十種水果酵素

「十種水果酵素」的製作過程： 材料： 1. 甜菜一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、葡萄廿粒、 鳳梨一個（去頭尾）、火龍果一個（要放入罐子前再去頭尾）、青木瓜一個（要放入罐子前再去子）、 蕃茄二個（要放入罐子前再去子），酪梨一個（要放入罐子前再去子）， 上述水果洗淨後風乾（要放入罐子前再不能殘留水份），連皮切塊備用。 2. 砂糖一斤半。 3. 蜂蜜一斤。 4. 黑糖一斤半。 作法： 1. 買一個容量廿五公升的玻璃罐洗淨，不能殘留水份。 2. 將上述材料及菌種放入玻璃罐內。 3. 注入冷開水到罐頸處。 4. 以保鮮膜封九層以上，綁緊、勿漏氣。 5. 完工，靜置廿五天即可飲用。(若無菌種則靜置30天) 注意： 1. 發酵完即倒出過濾裝瓶飲用（否則會成為水果酒）。 2. 每天至少喝90cc，可加水稀釋。 3. 過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，可保存數日（勿放冰箱，菌種會壞死），可再分裝五份繼續培養。